1997 Am 24. Juli öffneten wir pünktlich um 18:00 Uhr erstmals unsere Türen...
1998 Bereits im folgendem Jahr wurde der Restaurantbereich um den Wintergarten erweitert. - Und wir heirateten am 11. November
1999 erblickte dann im April unsere Tochter Viktoria das Licht der Welt. Der Guide Michelin verlieh uns erstmals einen „Bib“ für das sehr gute Preis/Leistungsverhältnis. Weitere Auszeichnungen sollten folgen.
2000 wurde unsere Mitarbeiterin Charlotte Stadtmeisterin im Restaurantfach. Küche und Keller wurden generalüberholt.
2001 wurde aus dem einstigen Saal der Salon und mit dem Anbau eine direkte Verbindung zur Küche geschaffen. Das Haus wurde in die
traditionsreiche Chaîne des Rôtisseurs aufgenommen und der 1. Kochkurs - dem viele weitere folgten - fand im August statt.
2002 kam unser zweites Kind Max zur Welt und das neue Gästehaus mit weiteren 6 Zimmern (davon 4 Appartements) wurde eröffnet.
2003 Mittlerweile wird das Haus in allen führenden Restaurantführern empfohlen
2004 beendete Sandra ihre Lehre mit Auszeichnung und belegte den 1. Platz bei der Stadtmeisterschaft.
Der Weinkeller wurde ausgebaut, die Karte umfasst heute über 120 Positionen.
2005 wurde die Terrasse überdacht und bietet Schutz vor Sonne und Regen.
2006 wurden die sanitären Anlagen komplett erneuert - es gibt halt immer was zu tun!
2007 feierten wir mit Ihnen 10 Jahre Eggers!
2008 Hotelzimmer Renovierung
2009 Eröffnung des 1. Weingarten im EN-Kreis!
